Podcast Folge #77:
Olaf & Paulina (EHI): Über KI, Kennzahlen, Konsum und die Klassiker der Handelsgastronomie
In dieser Folge spricht Ute Holtmann mit Paulina Ullrich, Projektmanagerin Forschungsbereich Handelsgastronomie und Olaf Hohmann, verantwortlich für selbigen Forschungsbereich und Mitglied der Geschäftsleitung.
Unsere 15 Forschungsbereiche im EHI beschäftigen sich mit den aktuellen Themen und Trends aus dem Handel. Alles, was den Handel bewegt, bewegt auch uns. Jeder Forschungsbereich macht regelmäßig Studien, in denen Menschen aus Handelsunternehmen zu aktuellen Themen interviewt werden.
Was sind die beliebtesten Speisen? Welche Trends bestehen in der Handelsgastronomie? Und wie viel setzt die Handelsgastronomie in Deutschland jährlich um?
Uns würde interessieren, benutzt ihr Mehrweg in der Handelsgastronomie? Nehmt gerne an unserer Umfrage auf Spotify teil!
Weiter Infos zum EHI Handelsgastronomie Kongress 2023.
Moderation: Ute Holtmann | Technische Produktion: Philipp Lusensky
Tritt gerne direkt mit Ute per LinkedIn in Kontakt.
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Eure Ansprechpartnerinnen
Das EHI LAB ist die Plattform der Young Professionals aus dem Handel und vernetzt Händler, Dienstleister und Industrieunternehmen. Wer hinter dem EHI LAB steckt und wie ihr uns erreichen könnt, erfahrt ihr hier.
Anna-Lena Weber
Kira Wiesner